Rena Ware

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Sopa de lentejas

Recetas 13 abril, 2021

¡Las lentejas son de los platillos más fáciles y rápidos de preparar! Es una legumbre con la que podrás hacer una sopa realmente exquisita y llena de nutrientes. Lo mejor de todo, es que es una receta abundante que puedes preparar para toda la familia y los ingredientes que se utilizan casi siempre los tenemos en casa. Como resultado obtendrás una sopa de lentejas llena de sabor. 

Sopa de lentejas

La sopa de lentejas, no requiere mucho tiempo de preparación y por su contenido de fibra y alto valor nutritivo, se convierten en tu aliada perfecta para ser parte del menú en casa. Las lentejas son uno de los alimentos más completos que brinda a nuestro cuerpo muchos de los nutrientes que necesita para mantenerse en óptimas condiciones. Además, es el plato perfecto para preparar, guardar y luego solo recalentar en un mismo utensilio.

Para esta receta, utilizaremos la Queen Cooker que nos brindará 8 litros de una deliciosa sopa de lentejas. También, nos brinda el espacio necesario para mezclar todos los ingredientes. Hablando de ingredientes, recuerda que al momento de escogerlos, debes asegurarte de seleccionar los productos más frescos y de la más alta calidad para conseguir los mejores resultados.

Sopa de lentejas

Antes de comenzar con nuestra receta, lava las lentejas en un colador y resérvalas para cuando las necesitemos. Para este platillo  vamos a utilizar ingredientes que por lo general tenemos en la cocina; zanahoria, apio, cebolla y ajos. También vamos a necesitar tomates frescos, aunque si no tienes, puedes sustituirlo por latas de tomate. Recuerda que los ingredientes que utilices determinarán el sabor final de tu sopa.

Por último, ten en cuenta que el tiempo de cocción dependerá del tipo de lenteja que utilices, ya que algunas toman más tiempo de cocción que otras.  Ahora sí, ¡manos a la obra! Y prepárate porque sin  duda alguna tu familia querrá repetirse dos y hasta tres veces.

Sopa de lentejas

Receta por Rena Ware
Servings

6

servings
Prep time

10

minutos
Cooking time

40

minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla picada

  • 2 tazas de zanahoria en cuadritos

  • 1 taza apio en cuadritos

  • 4 ajos picados

  • 225 gramos (8 oz) de tocino cortado en cuadritos

  • 1 ramita de tomillo

  • 3 tazas de tomates picados más 1 cucharada de pasta de tomate (o dos latas de tomates enlatados picados)

  • 450 gr (1 lb) de lentejas

  • Sal y pimienta al gusto

  • 10 tazas de caldo de pollo

Instrucciones

  • Precalentamos la Queen Cooker 8 L; agregamos el tocino y esperamos a que se dore. Retiramos el tocino del utensilio y dejamos dos cucharadas de grasa del tocino.
  • Colocamos la cebolla picada y cocinamos hasta que esté caramelizada.
  • Agregamos las zanahorias, el apio y el ajo; dejamos sofreír por unos minutos. Luego añadimos el tomate y la pasta de tomate, mezclamos todos los ingredientes.
  • Después incorporamos las lentejas (previamente lavadas), el caldo de pollo y tomillo. Incluimos sal y pimienta al gusto.
  • Para finalizar, agregamos de nuevo el tocino y dejamos cocinar de 45 minutos a una hora.

Sirve tu sopa de lentejas en tazones pequeños, puedes agregar unas gotas de limón y rodajas de aguacate. ¡Disfruta!

Si esta receta con lentejas te pareció interesante, aquí te dejamos un par de opciones más: Nutritiva y deliciosa Sopa de lentejas y Lentejas con cerdo. ¡Anímate a probar recetas diferentes en la cocina y deja que tu paladar descubra nuevos sabores!

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