Instrucciones

• Lava las pechugas de pollo con sal y limón. Sécalas con papel absorbente y colócalas en un plato o tazón grande. Adoba con consomé en polvo, sal y pimienta. Agrega un poco de salsa inglesa, y las marinamos en el refrigerador por espacio de una hora.
• Vierte 1 ½ taza de agua en el Utensilio de 4 Litros y coloca las pechugas. Tapa el utensilio con la válvula cerrada y cocínalas durante 15 minutos, a fuego medio. Al cabo de ese tiempo, voltéalas y dejas cocinar por otros 15 minutos más.
• Retíralas del utensilio y colócalas en un tazón grande. Reserva 1 ½ taza del caldo que quedó en el utensilio y déjalo entibiar.
• Prepara la salsa
• Licúa los tomates, la cebolla, el pimiento, el relajo y el caldo, asegurándote de que este no esté caliente, ya que nos podríamos quemar al encender la licuadora. Retira el resto del caldo que quedó en el Utensilio de 4 Litros, agrega la mezcla licuada y cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
• Mientras tanto, y con la ayuda del Cuchillo del chef de nuestro Juego de Cuchillos Élite, corta las pechugas de pollo en tiritas. Precalienta la Sartén Grande a fuego medio, y agrega el aceite o la mantequilla. Coloca las tiritas de pollo y déjalas dorar un poco, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
• Retíralas de la sartén y agrégalas a la salsa. Mézclala, y deja cocinar durante 3 minutos. Añade el vino blanco o el vinagre de manzana, deja cocinar unos 5 minutos y rectifica el sabor de la salsa. Si es necesario, agrega un poco de sal y/o pimienta y deja cocinar 3 minutos más. Para darle un sabor más rico a la salsa, puedes agregarle aceitunas rellenas y garbanzos cocidos, pero esto es opcional.
  
• Para armar los panes
• Corta cada pan por la mitad, unta una de las mitades con mayonesa al gusto y cúbrelas con un par de hojas de lechuga y unas ramitas de berro, previamente lavados. Coloca una capa de tomates, pepinos y rábanos, cortados en rodajas. Luego, agrega escabeche al gusto y ahora sí, ¡llegó el momento más esperado! Añade el pollo, utilizando la Cuchara perforada de nuestro Juego de Cubiertos élite, y con la Cuchara para salsas del mismo juego, agrega salsa al gusto sobre el pollo.