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Pastel Tres Leches de Calabaza para Thanksgiving

Recetas 23 November, 2015

¿Qué sería del Thanksgiving sin una buena receta de Thanksgiving? Piénsalo por cinco segundos… Sencillamente, el banquete estaría incompleto, ¿no crees? No dejes que esto suceda, sigue leyendo y sorprende a tus invitados con el más delicioso Pastel Tres Leches de Calabaza que hayan probado y que te dejarán como la estrella de la cocina.

Pastel Tres Leches de Calabaza para Thanksgiving

Esta es una variación deliciosa y de temporada del tradicional tres leches, el cual ya por sí mismo es delicioso. Durante estas fechas, cocinamos muchas recetas en el horno y puede que no nos quede tiempo o espacio para hornear un pastel. ¡Es por eso que nuestro Pastel Tres Leches de Calabaza lo cocinamos sobre la estufa! 

Ya, anteriormente, compartimos una receta de un pastel o torta “horneado” sobre la estufa y explicamos muy detenidamente cómo hacerlo. Si te lo perdiste o quieres refrescar tu mente, puedes verlo aquí. Por supuesto, no es necesario que lo cocines sobre la estufa si no lo deseas, pero es una alternativa que te ayuda a ahorrar tiempo y espacio. 

Consejos

Nosotros “horneamos” el pastel sobre la Cocina de Inducción y nos tomó de 40 a 45 minutos; pero, como ya lo hemos mencionado anteriormente, puede que este tiempo varíe, dependiendo si utilizas una estufa eléctrica o de gas. La mejor forma de saber si el pastel está listo es insertando un palillo en el centro y si este sale limpio, quiere decir que sí, está listo.

Es importante que NO dejes el pastel en el utensilio por mucho tiempo, ya que por la excelente conducción del calor de los utensilios Rena Ware, este podría continuar cocinándose y se podría quemar.

Un último consejo antes de pasar a la receta: A la hora de servir, sé muy cuidadoso, ya que la masa de este pastel es muy delicada y se puede romper fácilmente. ¡Queremos que tu receta de Thanksgiving sea la mejor!

Ahora sí, ¡manos a la obra!

Pastel Tres Leches de Calabaza

Recipe by Rena Ware International
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal

  • ¾ taza de azúcar

  • ¾ taza de puré de calabaza

  • 6 claras de huevo

  • 2 tazas de harina

  • 4 cucharaditas de polvo de hornear

  • ¼ cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 lata de leche evaporada

  • 1 lata de leche condensada

  • 2 tazas de crema líquida o leche entera

  • Crema batida o chantilly para decorar

  • Canela en polvo

Instrucciones

  • Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad alta hasta que quede cremoso. Añade el puré de calabaza y la vainilla. Incorpora muy bien. Luego, agrega las claras una a una y bate por un minuto.
  • Mezcla el polvo de hornear con la harina y añádela poco a poco a la mezcla, revolviendo muy bien hasta que toda la harina se haya mezclado.
  • Engrasa la Sartén Grande con aceite en aerosol o mantequilla y vierte la mezcla en el utensilio. Colócala sobre la estufa y cocina a fuego muy bajo.
  • Desmolda el pastel y ponlo a enfriar sobre una rejilla.
  • Mezcla en una jarra la leche evaporada, la leche condensada y la crema líquida.
  • Cuando el pastel esté frío, ponlo de nuevo dentro del utensilio y vierte la mezcla de las leches sobre el mismo; y cuando haya absorbido todo el líquido, cúbrelo con la crema chantilly y espolvorea canela en polvo como decoración.
  • Déjalo enfriar en el refrigerador por lo menos 3 horas para que se concentren los sabores.

Ahora sí, ¡a disfrutar se ha dicho! ¡Estamos seguros de que te encantará!

4 responses to “Pastel Tres Leches de Calabaza para Thanksgiving”

  1. Violeta says:

    Muy rico pero por favor cuando hacemos estos pasteles o Quequén se tiene las perilla abiertas o cerradas

    • Rena Ware International says:

      Violeta muchas gracias por su pregunta. Para este pastel o torta debe cocinarlo con la válvula cerrada y asegúrese. Esperamos que le quede delicioso! 🙂

  2. Olga says:

    El pastel tres leches es de morir. Gracias!!

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