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Trenza de pan dulce

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Recetas 6 December, 2016

Esta es la época del año en la que aprovechamos para cocinar ricos platos y esta receta de trenza de pan dulce con canela es perfecta para prepararla y tenerla lista para recibir visitas e incluso hasta para obsequiar a nuestros seres queridos.

Aunque no necesitarás ingredientes complicados y hacerla no es difícil, sí debes tener en cuenta que el proceso tomará algo de tiempo, así que tómate el tiempo necesario, disfruta el tiempo en la cocina, comparte en familia, deja que los aromas llenen tu hogar y deléitate con este delicioso pan que a todos encantará.

Trenza de pan dulce

¡Mira la receta completa a continuación!

Trenza de pan dulce

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Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • 4 tazas de harina (mejor si es harina para pan)

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de levadura

  • ½ taza de azúcar

  • 3 huevos

  • ⅔ taza de leche tibia

  • 6 cucharadas de mantequilla (más una cucharada adicional para engrasar las superficies)

  • 1 cucharadita de vainilla (opcional)

  • Para el relleno:
  • ¾ taza de azúcar morena

  • 2 cucharaditas de canela

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

  • En una superficie plana y limpia coloca la harina en forma de círculo y espolvorea la sal sobre la harina.
  • Dentro del círculo, vierte la leche tibia, el azúcar y la levadura y mezcla bien. Luego, echa los huevos uno a uno, la mantequilla y la vainilla (si deseas utilizar). Poco a poco, incorpora la harina con el líquido con cuidado de no romper el círculo por completo para que el líquido no se pierda. Cuando ya esté incorporada completamente, amasa por 15 minutos hasta formar una masa elástica.**
  • El proceso anterior es importante, ya que es así como desarrollas el gluten que es lo que le dará forma al pan. Coloca la masa en un tazón debidamente engrasado, cubre con una toalla de cocina y déjala que crezca por una hora y media o hasta que haya doblado su tamaño original. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcla el azúcar morena con la canela.
  • Cuando la masa esté lista, desinfla con el puño y regresa a la superficie plana donde preparaste la masa, la cual deberá estar engrasada con mantequilla para que sea más fácil estirar. Divide la masa en dos. Con un rodillo, estira una de las masas a modo de formar un rectángulo de aproximadamente 30 centímetros. Con una brocha de cocina unta la mantequilla derretida y espolvorea la mitad de la mezcla de la azúcar morena sobre la masa estirada.
  • Cuidadosamente, enrolla la masa hasta formar un cilindro y séllalo para que no se salga el relleno. Con el Cuchillo del Chef, corta longitudinalmente por la mitad dejando de 3 a 4 centímetros en una punta. Intercala cada lado formando una “trenza” y repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa. Coloca ambas trenzas en la Contessa, debidamente engrasada o cubierta con papel pergamino, cúbrelas nuevamente con una toalla de cocina y déjalas crecer nuevamente por una hora y media o hasta que doblen su tamaño.
  • Coloca la Contessa en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) y hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas por encima. Retira del horno y deja enfriar por completo. Si lo deseas puedes espolvorear con azúcar pulverizada antes de servir.

Notas

  • **Si tienes una batidora con un accesorio para hacer pan, puedes hacer el proceso anterior directamente en la batidora y obtendrás los mismos resultados.

Disfruta esta trenza de pan dulce acompañada de la taza de café perfecta. ¡Delicioso!

8 responses to “Trenza de pan dulce”

  1. Lizy Sernas says:

    Buenas tardes. Cuando dice que espolvoreé la mezcla de azúcar morena ¿con qué ingrediente se ha mezclado?. ¿Es con la canela? ¿Viene quedando como rollitos de canela en versión pan?

  2. Nau says:

    Lo intentare. Espero que salga bien… se ve muy buena…

  3. vio Vilcamiza damian says:

    Se ve regia esa trenza lo voy a preparar

    • Rena Ware International says:

      Verdad que sí Vio Vilcamiza? Esperamos que pronto pueda prepararla. ¡Le aseguramos que queda deliciosa!

  4. celia says:

    Se ve delicioso y facil

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