Blog / Recetas / Celebra con sabor: Picaña al grill y chimichurri para el día del padre

Celebra con sabor: Picaña al grill y chimichurri para el día del padre

En la ocasión especial del Día del Padre, ¿Qué mejor manera de honrar a esa figura paterna tan importante que con un festín culinario excepcional? Imagina deleitarlo con un suculento corte de picaña, sazonado y cocinado a la perfección en la parrilla hasta lograr ese punto jugoso, lleno de sabor que tanto disfruta, y que ¡seguramente se le hará agua la boca con solo escuchar esto!

Pero aquí no acaba la magia. Añade a esta imagen la frescura y el toque vibrante del chimichurri, ¡qué delicia! esa salsa tradicional argentina que combina hierbas aromáticas, especias y el toque ácido del limón. ¿Puedes casi saborear la explosión de sabores en tu paladar y la sonrisa de satisfacción en el rostro de esa persona tan especial?

La picaña al grill con chimichurri trasciende más allá de una simple receta; es un viaje directo a la cultura gastronómica argentina, una experiencia sensorial que transportará a todos a las calles de Buenos Aires, donde la pasión por la buena comida es un arte que se celebra en cada bocado.

Sin nada más que agregar, ¡ponte tu delantal y a cocinar!

Celebra con sabor: Picaña al grill y chimichurri para el día del padre

Recipe by

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 500 gr de picaña

• sal y pimienta

• Para el Chimichurri

• 3 tazas de perejil

• ¼ de taza de cebolla

• ¼ taza de pimiento rojo

• 2 cucharadas de orégano fresco

• 2 cucharadas de vinagre de vino

• 3 dientes de ajos

• zumo de 1 limón

• 2 tazas de aceite de oliva

• sal

• pimienta

Instrucciones

• Para la picaña, salpimienta y llévala a la Sartén Grill a fuego alto y engrasada con un poco de aceite de oliva, introduce la picaña y séllala por todos los lados.
• Cubrimos con la tapa para que se termine de cocinar. Una vez esté al término que más te guste, retírala córtala en trozos y acompáñala con el chimichurri. Recuerda que puedes medir el término que más te guste con un termómetro de cocina o con la prueba de la textura exterior de la carne. (Ver temperaturas en el blog: “Términos de cocción de la carne de res”)
• Para el chimichurri, pica finamente el perejil, la cebolla, los ajos, el orégano y el pimiento rojo.
• Combina en un bowl junto con pimientos secos, orégano seco, la sal y pimienta, el zumo de limón, el aceite y el vinagre de vino; revuelve todo muy bien y reserva por mínimo 24 horas en la nevera.

Ahora todo listo, la picaña al grill con chimichurri está lista para conquistar tu mesa y hacer vibrar los corazones en este día tan especial para consentir a papá. ¡Que empiece la celebración!

¡Feliz Día del Padre y buen provecho!

Related Posts