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Empanaditas de guayaba

Cuando hablamos de empanaditas muchas veces las imaginamos saladas, rellenas de algún guiso de carne o pollo y muchas veces fritas. Sin embargo, la masa es tan deliciosa que de la misma manera podemos rellenarlas con algo dulce para un rica merienda acompañadas de una taza de café como esta o un té.

Nuestras empanaditas de guayaba y queso son bocadillos envueltos en una masa crujiente donde mezclamos lo dulce y ácido de la guayaba con lo saladito del queso. Son muy fáciles de hacer y con ingredientes que por lo general podemos encontrar con facilidad.

Para la masa de estas empanaditas nos inspiramos en la Pasta 3, 2, 1, la cual es muy popular en Costa Rica. Estos son los ingredientes que necesitamos.

Empanaditas de guayaba

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 3 tazas de harina

• 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 barra de queso crema a temperatura ambiente

• 1 huevo batido (para decorar)

• Relleno

• Pasta de Guayaba

• 1 paquete de queso crema

Instrucciones

• Mezcla la harina, la mantequilla y el queso crema hasta crear una masa homogénea y moldeable. Coloca la masa en un tazón, cubre con plástico y refrigera por lo menos 30 minutos.
• Mientras tanto, corta la pasta de guayaba en 24 trocitos más o menos de 2 centímetros cada uno y cortamos el queso en 24 tajaditas también de 2 centímetros aproximadamente.
• Saca la masa del refrigerador y en una superficie enharinada, estira con un rodillo hasta que nos quede una masa delgada. Con un molde redondo para galletas, o con la abertura de un vaso corte 24 discos para las empanadas y, de ser necesario, estira la masa varias veces hasta que la utilice toda.
• Rellena cada disco con una tajada de guayaba y una de queso. Forma la empanada, haz dobleces para cerrarla y colócalas en la Contessa sobre papel pergamino o debidamente engrasada. Con una brocha de cocina pinta con el huevo batido y hornea por 25 minutos o hasta que estén doraditas.
• Retira del horno y colócalas en una bandeja hasta que se enfríen. Sirve acompañadas de un cafecito.

Estamos seguros que una vez las pruebes, querrás prepararlas cada vez que tengas visitas. ¡Disfrútalas!

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4 responses to “Empanaditas de guayaba”

1. Claudia Rodriguez says:

   22 October, 2018 at 11:13 am

   Gracias renaware. .. me gustaria que publiquen más recetas para preparar en la parrilla doble

   Reply
   • Rena Ware International says:

     29 October, 2018 at 12:48 pm

     Gracias por tu sugerencia Claudia. Con mucho gusto tomaremos en cuenta tu opinión para realizar las próximas recetas.

     ¡Saludos!

     Reply
2. ARACELY Ramirez Villalobos says:

   26 September, 2016 at 9:04 pm

   Exelente receta, me encanta sin muy ricas

   Reply
   • Rena Ware International says:

     27 September, 2016 at 9:36 am

     Qué bueno Aracely! Ojalá pueda prepararlas pronto y le queden deliciosas! 🙂

     Reply