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Crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla

Recetas 3 May, 2022

¿Quieres que mamá tenga el mejor Día de la Madre? Hay muchas formas para hacer eso posible. Algunos dan regalos como flores, libros, ropa, etc. Pero nada mejor que agradar a mamá con algo hecho por ti mismo con dedicación y amor para ella como un rico postre. Si le gustan las crepas, entonces, aquí encontrarás la receta con el relleno perfecto para ella. Estas crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla son completamente irresistibles y la buena noticia es que se hacen rápidamente. 

Crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla

Nosotros usamos duraznos para elaborar el relleno, pero si no tienes duraznos a la mano o si a mamá le encantan otras frutas como manzanas, ciruelas o peras, también puedes optar por elegir alguna de ellas. Sea cual sea tu elección, sabemos que el resultado será un rico postre para disfrutarlo con la mejor compañía en el mundo. Si en tu país no celebran el Día de la Madre en estas fechas, recuerda que puedes consentir a mamá todos los días con recetas como esta, sin esperar un día especial para hacerla feliz. 

Crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla

Esto es lo que necesitas para la receta que compartirás con mamá en su día:

Crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla

Recipe by Rena Ware International
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • 1 ½ taza de leche

  • 3 huevos

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • ¼ taza de azúcar

  • 1 pizca de sal

  • 1 taza de harina de trigo cernida

  • Aceite en aerosol

  • PARA EL RELLENO
  • 1 cucharada de mantequilla

  • 250 gramos de duraznos (frescos o congelados)

  • ½ taza de azúcar morena 

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Helado de vainilla

Instrucciones

  • Con el Batidor múltiple del Juego de Útiles de Cocina, bate la leche y los huevos en un tazón. Añade la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y continúa batiendo. Agrega la harina poco a poco y mezcla bien. Si aparecen grumos, simplemente pasa la mezcla por un colador. Esta debe quedar ligeramente líquida.
  • Precalienta la Sartén Grande (30 cm) a fuego medio y rocíala con aceite en aerosol. Baja la temperatura, y con el Cucharón colador del Juego de Útiles de Cocina, vierte ¼ de taza aproximadamente de la mezcla en la sartén. Tomándola por el mango y por el asa al mismo tiempo, y con movimientos suaves, haz que la mezcla cubra todo el fondo en forma pareja.
  • Apenas notes que la crepa empieza a cuajar, levanta la orilla con la ayuda de una Espátula, y cuando veas que está dorada, le das la vuelta. Cocina unos segundos más y pásala a un plato. Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla. Es importante señalar que la sartén se debe engrasar entre una crepa y otra.
  • PARA EL RELLENO
  • Después de reservar las crepas en un plato, agrega la mantequilla a la Sartén Grande y déjala derretir.
  • Agrega los duraznos, previamente cortados, al utensilio y añade la azúcar morena. Mezcla bien con una Espátula.
  • Agrega el extracto de vainilla y deja cocinar por 5 minutos o hasta que los duraznos estén suaves.
  • Ahora agrega un poco de relleno de duraznos sobre la crepa. Dóblala a la mitad y luego haz otro doblez para que queden en forma de triángulo. Puedes colocar una o varias crepas rellenas en cada plato.
  • Agrega una bola de helado de vainilla sobre cada crepa y disfruta.

De todo corazón, deseamos que puedas pasar un momento lleno de amor y sabor junto con mamá. Prepárale estas crepas rellenas de duraznos y helado de vainilla, estamos seguros de que le alegrarás muchísimo su día especial.

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