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Celebrando el Día de la Independencia con un delicioso ceviche de chicharrón

En honor al Día de Independencia de Colombia, queremos celebrar con algo muy especial y lleno de sabor y tradición. En esta hermosa tierra llena de color, pasión y sabor existe una manera deliciosa y diferente de comer un delicioso chicharrón: ¡Ceviche de chicharrón! Así que prepárate para deleitar tu paladar y transportarte a las vibrantes calles de Colombia con cada crujiente bocado.

Te contamos un poco de historia: el ceviche de chicharrón es un plato emblemático en la gastronomía colombiana, con una historia rica y arraigada en la cultura del país. Su textura crujiente, junto con su sabor inigualable y la frescura del ceviche, lo convierten en un verdadero manjar que se disfruta en celebraciones especiales y reuniones familiares. Esta receta nos hace pensar en las raíces y la identidad de un pueblo que valora sus tradiciones y su exquisita cocina.

Ahora, sabiendo un poco más sobre esta deliciosa receta, ¡anímate y ponte tu delantal que vamos a cocinar! Para esta receta necesitarás:

Celebrando el Día de la Independencia con un delicioso ceviche de chicharrón

Recipe by Rena Ware International

Servings

2

Porciones

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 500 gr de chicharrón

• 1 taza de cebolla roja

• ¼ taza de cilantro finamente picado

• Zumo de 2 limones

• Sal

• Escamas de pimienta

• 1 cucharadita de bicarbonato

Instrucciones

• Agrega sal y bicarbonato sobre la parte de cuero del chicharrón, y deja reposar por 10 a 15 minutos y retira con la ayuda de un papel absorbente y corta en trozos gruesos de aproximadamente 4 cm el tocino carnudo, adiciona el zumo de 1 limón y revuelve.
• Sobre la Sartén Grande 28 cm, agrega una cucharada de aceite de oliva y adiciona los chicharrones y sofríe hasta que estén crocantes.
• En un bowl mezcla la cebolla roja, el cilantro, la sal, la pimienta en escamas y el zumo de limón.
• Sirve en un plato los chicharrones y sobre ellos la mezcla de cebolla.

Ahora es el momento de servir este plato de ceviche de chicharrón, coronándolo con la irresistible mezcla de cebolla que realza aún más el sabor. Cada bocado será un homenaje a la independencia de Colombia y una invitación a disfrutar de la vida con todos los sentidos. Celebra la riqueza y la diversidad de la cultura colombiana a través de su cocina y comparte este delicioso legado con tus seres queridos en este Día de Independencia.

¡Buen provecho!

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