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Trucha al ajillo, un plato sabroso

La trucha al ajillo es una de esas recetas que, por su sabor y apariencia, parece que es un plato muy sofisticado de preparar. Sin embargo, en este blog, te enseñamos que bastan pocos pasos para disfrutar de un plato único. Esta es una receta que, además de deliciosa, es saludable. Destaca por los beneficios de la proteína y omega-3 que aporta la trucha, convirtiéndola en una opción ideal para una dieta equilibrada.

Este plato tiene sus raíces en la cocina española, pero con el paso del tiempo, la trucha al ajillo ha trascendido fronteras y hoy en día se puede encontrar en numerosos lugares, especialmente en países con una fuerte tradición pesquera. En cada ciudad, se ha adaptado a los gustos locales, incorporando ingredientes propios de cada cultura.

Con su carne delicada y suave, la trucha absorbe a la perfección los sabores del ajo y el aceite de oliva. Normalmente, este plato se sirve acompañado de guarniciones frescas y sencillas, como unas papas al vapor o una ensalada de aguacate, como lo hicimos nosotros. ¡Tienes que probar el resultado! Sigue los pasos a continuación:

Trucha al ajillo, un plato sabroso

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

5

minutes

Ingredientes

• Trucha mariposa (1 o 2 unidades)  

• Vino blanco  

• Aceite de oliva  

• Jengibre en polvo o rallado 

• Jugo de 2 limones 

• Sal y pimienta al gusto  

• 2 dientes de ajo  

• 1 ramita de cilantro 

• Tostones de plátano 

• Aguacate o palta 

• 1/4 de cebolla

• Tomate

Instrucciones

• Retira suavemente las escamas del pescado con el Cuchillo para filetear de nuestro Juego de Cuchillos Serie Élite y enjuágalo cuidadosamente. 
• Pica finamente hojas de cilantro y ajo machacado.  
• En un recipiente, combina el ajo y cilantro picado, el jengibre en polvo, la sal y pimienta, el aceite de oliva, el jugo de un limón y el vino blanco. Mezcla todo hasta obtener una consistencia uniforme. 
• Ahora, con ayuda de una Espátula, esparce la mezcla sobre los filetes de pescado. 
• Precalienta la Sartén Chef, agrega un poco de aceite y coloca los filetes de pescado con la piel hacia abajo. Una vez que los voltees, añade un poco más de la mezcla de cilantro y ajo encima. Cocina cada lado durante 2 minutos y luego retira del fuego. 
• Para preparar la ensalada de aguacate, pica el tomate, el aguacate (palta), la cebolla, el cilantro, y combínalos en un recipiente. Agrega sal y jugo de limón al gusto. 
• Finalmente, sirve los filetes de pescado junto con tostones de plátano y la ensalada de aguacate ¡Disfruta!

Si te encantan las recetas de pescado, no dudes en probar esta opción fácil y deliciosa. Además de ser una comida completa y nutritiva, también es una excelente opción para aquellos que prefieren platos con sabores más suaves. Y si quieres sorprender a tus invitados, puedes servir la trucha al ajillo acompañado de vino blanco o rosado. ¡Seguro que les encantará!

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