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Torta de banano sin gluten

¿Alguna vez has comido una versión más saludable de tu comida favorita? Si no lo has hecho, hoy es tu oportunidad de preparar y disfrutar una rica torta de banano sin gluten.

Esta es una receta casera muy fácil de elaborar y perfecta para consentirte a ti mismo por tooooodo lo que haces en tu día a día. Es ideal para satisfacer ese antojito repentino de algo dulce, pero con menos calorías que un postre tradicional y sin la cantidad de grasas e ingredientes no tan deseados en un postre tradicional.

Para la creación de esta receta no usamos harinas ni azúcares refinados. Sustituimos estos ingredientes tradicionales en una torta por avena entera y miel. Además, no agregamos mantequilla, ni aceites vegetales; en su lugar, usamos aceite de oliva. Y para terminar, pusimos nueces picadas para darle más sabor y textura. Toma en cuenta que el banano añadirá mucho sabor y dulzura, por lo que es indispensable que uses bananos que estén bien maduros, incluso, estarán en su punto perfecto, si tienen bastantes manchas negras y crees que se han pasado de maduros.

Sirve esta torta con tu café de las mañanas, o por las tardes con un delicioso té. También, es perfecta para la merienda de los niños, ya que no van a notar la diferencia con una torta tradicional.

Como tip, si deseas un toque más dulce, antes de verter la mezcla en el utensilio, puedes agregar chispas de chocolate oscuro y mezclarlas bien. ¡Quedará riquísimo!

Ahora sí, ¡comencemos!

Torta de banano sin gluten

Recipe by

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

45

minutes

Ingredientes

• 2 bananos (¾ taza triturados)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 taza de leche de almendras

• 1 cucharadita extracto de vainilla 

• 1/3 de taza de miel de abejas 

• 1 1/2 taza de avena en hojuelas

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 de taza de nueces picadas

• 1 cucharada de hojuelas de avena

Instrucciones

• Comienza por pelar los bananos y triturarlos con el Pasapurés.
• Agrega el huevo, aceite de oliva, leche de almendras, extracto de vainilla y miel de abejas; bate con el Batidor de usos múltiples y reserva.
• Pulveriza la avena y agrégala a la mezcla. Añade la canela en polvo, bicarbonato de sodio, sal, y mezcla con la espátula.
• Luego, agrega nueces picadas, coloca la mezcla en el Utensilio 1,5 L, esparce las hojuelas de avena por encima, y lleva al horno durante 45 minutos a 160 °C (325 °F).
• Deja enfriar, desmolda, ¡y disfruta!

¡Quítate el antojo de un postre con esta Torta de banano sin gluten! Será un regalo muy delicioso para ti mismo que te encantará.

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