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Solomillo navideño

En un abrir y cerrar de ojos nos reuniremos para disfrutar del “Buen Comer” durante las celebraciones de fin de año. Este Solomillo es perfecto para la ocasión porque es muy probable que, por la peculiaridad de este año, tu celebración tenga menos invitados y esta es una receta que se adapta para una celebración pequeña siempre llena de mucho sabor.

Además, no es novedad que el solomillo de cerdo se encuentre entre los favoritos para cenas especiales, ya que es una carne riquísima, que no necesita mucho tiempo de cocción y que puede cocinarse tanto en sartén como al horno. En nuestro caso, aprovechamos la maravillosa característica de nuestros utensilios Rena Ware y vamos a dorar y hornear en el mismo utensilio.

Decidimos incorporar uvas para añadirle un toque dulce que armoniza a la perfección con los demás ingredientes. Y eso no es todo, te enamorarás de lo lindo que se verá servido en la mesa y lo bien que te hará lucir frente a tus familiares.

¡Comencemos!  

Solomillo navideño

Recipe by Rena Ware International

Porciones

8

servings

Tiempo de Preparación

30

minutes

Tiempo de Cocción

40

minutes

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo

• 2 cucharadas de sal

• 1 cucharada de pimienta

• 1/2 cebolla morada picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 ramita de tomillo

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• 1/2 taza de vino blanco

• 1 taza de uvas rojas

Instrucciones

• Empieza salpimentando los solomillos, luego precalienta la Sartén Grande de 30 cm y sella la carne por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
• En el mismo utensilio, saltea ajo y cebolla por unos minutos. Después, añade tomillo, mostaza dijon, vino blanco, sal y pimienta y mezcla muy bien todos los ingredientes.
• Incorpora las uvas y regresa los solomillos sellados a la sartén. Tapa el utensilio y hornea por 25 minutos a 176°C o  350°F.
• Transcurrido ese tiempo, saca el utensilio del horno con guantes de cocina que te protejan del calor. Retira los solomillos de la sartén y deja que reposen por 10 minutos.
• Mientras tanto, regresa la sartén a la estufa y deja que los jugos se reduzcan y espesen para formar una salsa. Añade uvas frescas a la salsa. 
• Corta la carne en rodajas de medio centímetro y sírvela con la salsa de uvas. ¡Delicioso!

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