Blog / Recetas / Salmón con salsa de mango, una combinación tropical

Salmón con salsa de mango, una combinación tropical

Descubre una combinación culinaria extraordinaria con nuestro plato de salmón con salsa de mango. Esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también te ayudará a comer nutritivamente. 

El salmón, reconocido por su perfil nutricional destacado, es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Este pescado es una adición saludable y sabrosa a cualquier dieta equilibrada. 

Mientras que el mango, con su dulzura natural, no solo añade un toque único, sino que también aporta una generosa cantidad de vitamina C, vitamina A y fibra dietética. La salsa que harás con esta fruta también realzará el sabor del salmón con su combinación equilibrada de cebolla morada, cilantro, pimentón y jugo de limón. La mezcla de estos ingredientes crea una combinación fresca que va a satisfacer hasta al paladar más exigente. 

Y no solamente eso, pues este plato incluye un puré de papas como guarnición. Al combinar las papas con el queso parmesano, la leche y mantequilla, lograrás una textura suave y un plato lleno de sabor.

Lo mejor es que esta receta te brinda la oportunidad de personalizarla con tus vegetales favoritos, como espárragos o brócoli que son excelentes para ser cocinados con un mínimo de agua o al vapor con nuestra Bandeja ralladora/vaporizadora. Así mismo, también puedes ajustar las especias y condimentos a tu gusto dándole ese toque personal de tu cocina.

Salmón con salsa de mango, una combinación tropical

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

20

minutes

Ingredientes

• 1 filete de salmón 

• 450 gramos papas 

• 225 gramos espárragos o brócoli 

• 1 mango grande 

• ¼ taza cilantro picado

• Zumo de un limón 

• 1 pimentón 

• 1 cebolla morada 

• ¼ taza perejil picado 

• ½ taza queso parmesano 

• Sal y pimienta al gusto 

• ½ taza de leche 

• 2 cucharadas mantequilla 

Instrucciones

• Coloca las papas cortadas en cuadros en la Sartén Grande y agrega 1 taza de agua. Cubre con el Utensilio 5 L invertido y cocina durante 10 minutos. 
• Destapa, coloca la Bandeja Ralladora/Vaporizadora sobre la Sartén Grande y encima, el filete de salmón y salpimienta. Deja cocinar durante 5 minutos. 
• Mientras tanto, corta el mango en cuadritos y pica la cebolla, el cilantro y el pimentón. 
• Prepara la salsa de mango mezclando los ingredientes en un tazón: mango picado, cebolla morada, cilantro picado, pimentón, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. 
• Retira el Utensilio 5 L que cubre la sartén y añade los espárragos o brócoli en la Bandeja Ralladora/Vaporizadora. Vuelve a cubrir la sartén y deja que los vegetales se cocinen al vapor durante 5 minutos más. 
• Remueve el Utensilio 5 L y saca el salmón y los vegetales. Colócalos en un plato para servir. 
• Para hacer el puré, utiliza el Pasapurés para machacar las papas hasta obtener una consistencia suave. Agrega el queso parmesano, leche y mantequilla al puré y mezcla bien. Espolvorea perejil picado encima. 
• Sirve el salmón en el mismo plato junto con el puré de papas. Puedes decorar con más perejil picado si lo deseas. ¡Listo! 

¡Disfruta de la maravillosa experiencia de saborear el salmón con salsa de mango y celebra la creatividad y los placeres del “Buen Comer”! Atrévete a explorar este delicioso plato en tu propia cocina y compártelo con aquellos que más quieres.

Related Posts