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Pollo a la parmesana

Este pollo a la parmesana es exquisito. Quizá al principio te pueda parecer que la receta es un poco complicada porque conlleva varios pasos, pero, en realidad, es bastante fácil. Se suele servir con una pasta sencilla como guarnición; quizá, una que simplemente hayamos salteado con un poco de aceite de oliva y ajo, y a la que luego le rociaremos un poco de queso parmesano. Con un puré de papas también quedaría genial.

Si utilizas una salsa marinara o una salsa italiana de frasco o de lata, este plato es una buena opción para esas ocasiones en que no cuentas con suficiente tiempo. Incluso, te contamos que las pechugas se pueden empanizar y congelar con antelación, antes de freírlas, lo que convierte este plato en una propuesta muy sencilla y cargada de sabor. Bien sea para preparar una rápida cena, o para esos días donde recibimos una visita inesperada, el pollo a la parmesana será una deliciosa solución que te sacará de apuros y además, ¡te hará lucirte frente a tus seres queridos!

Pollo a la parmesana

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo

• Sal

• Pimienta

• 1 huevo

• 2 cucharadas de agua

• ½ taza de harina

• ½ taza de miga de pan (preferiblemente estilo italiano)

• 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva

• 1 ½ taza de salsa marinara de frasco o de salsa italiana de tomates

• ½ taza de queso mozzarella rallado

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado

• ¼ taza de perejil finamente picado

Instrucciones

• Adoba las pechugas de pollo y la harina, con sal y pimienta. Agrégale al huevo las dos cucharadas de agua y bate con un tenedor. Cubre las pechugas con harina, pásalas por el huevo batido y por último, cúbrelas con la miga de pan.
• Precalienta la Sartén Chef a fuego medio, agrega el aceite de oliva y, cuando esté caliente, coloca las pechugas en la sartén. Cocínalas hasta que estén doradas, 5 minutos aproximadamente. Voltéalas con las Tenazas triples del Juego de Útiles de Cocina, para que se doren uniformemente por ambos lados y retíralas de la sartén; si quedan rastros de aceite, puedes remover el exceso con una servilleta de papel.
• Cubre la base de la sartén con una fina capa de salsa de tomates, incorpora las pechugas de pollo, cúbrelas delicadamente con un poco más de salsa y agrega los quesos mozzarella y parmesano.
• Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y mete la sartén por 15 minutos aproximadamente, hasta que los quesos estén completamente derretidos, y un poco dorados. Esparce el perejil sobre las pechugas, sirve, y ¡a disfrutar!

¡Nos encantaría recibir tus comentarios luego de haberlas probado!  😉

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2 responses to “Pollo a la parmesana”

1. Gladys Paz. says:

   25 April, 2017 at 8:04 pm

   . Súper buena ya la preparé me quedó deliciosa .Una consulta srs. De Rena ware Tengo la sartén clásica mediana , la base de está , se ha desprendido la llevé al almacén de Chiclayo , y no quieren cambiar aduciendo que es por sobrecalentamiento cuando nos las venden nos dicen garantía vitalicia!!!! Qué debo hacer?? Gracias por su respuesta.

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   • Rena Ware International says:

     27 April, 2017 at 8:58 am

     Hola Gladys. Nos encanta saber que ya preparó está receta y que le quedó deliciosa! Le hemos enviado un mensaje privado en relación a su sartén. Un saludo cordial.

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