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Pescado empapelado al cilantro con arroz

¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! Hoy RenaBella y yo les traemos una receta maravillosa que es tanto saludable como exquisita, ideal para una cena ligera, pero repleta de sabor: Pescado empapelado con salsa de cilantro y arroz. Este método de cocción no solo es simple, sino que también conserva los jugos y sabores de los alimentos, ofreciendo un resultado suculento y aromático. Además, esta receta se destaca por su versatilidad y la posibilidad de prepararla todo al mismo tiempo apilando los Utensilios de la Serie Zylstra, lo cual implica que todo se puede cocinar a la vez, facilitando la limpieza y ahorrando tiempo, mientras se crean comidas increíbles, llenas de color, sabor y nutrientes.

El pescado y las verduras se cocinan a la perfección, y para aprovechar el tiempo de cocción en la parte de abajo, se hace un arroz con verduras que es el acompañamiento perfecto. Además, el marinado del pescado no solo sirve para darle sabor, sino que puede ser utilizado como aderezo o salsa extra para servir.

Esta receta es la prueba de que, a veces, los ingredientes más sencillos se pueden convertir en los platos más suculentos con un poco de técnica e imaginación.

Pescado empapelado al cilantro con arroz

Recipe by Rena Ware InternationalCourse: Recetas

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

20

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

• 2 tazas de arroz

• 4 tazas de agua o caldo de pollo

• 1 zanahoria picada

• ½ taza de granos de maíz dulce

• Para el pescado:

• 3 filetes de pescado

• 1 zanahoria en juliana

• 1 calabacín en juliana

• 1 papa (patata) en juliana

• 1 pimiento amarillo en juliana

• 1 lima

• Aceite de oliva

• Cilantro

• Sal

• Pimienta

• ½ taza de chícharos

• Para la ensalada:

• Lechuga romana

• Tomates cherry

Instrucciones

• Preparación de la salsa de cilantro: Para marinar el pescado, combina en un tazón aceite de oliva, cilantro picado, sal, y pimienta. Mezcla hasta obtener un tono verdoso. Si deseas, puedes licuar los ingredientes para una consistencia más suave.
• Cocción del arroz: En el Utensilio de 3 Litros, sofríe el arroz en un poco de aceite de oliva hasta que tome un color dorado. Añade el agua o caldo, los chícharos, la zanahoria picada y el maíz. Deja cocer a fuego medio.
• Preparación del pescado: Coloca una hoja de papel pergamino en una superficie plana. Sobre este, dispón las julianas de vegetales y luego el filete de pescado. Cubre con la salsa de cilantro. Cierra el papel en 4 partes, dejando un pequeño espacio para que el vapor escape.
• Cocción al vapor: Cuando el arroz esté hirviendo, sitúa la Bandeja de Ralladora/Vaporizadora de 3 litros sobre este y coloca encima el pescado envuelto en papel. Cubre con el Utensilio de 6 Litros para crear un horno holandés y reduce la temperatura al mínimo. Cocina durante 20 minutos.

Este platillo es una opción increíblemente saludable, pero sin dejar de ser delicioso. Es ideal para compartir en familia, ya que cada uno puede personalizar su paquete de pescado y vegetales a su preferencia. Un plato lleno de colores, sabores y nutrientes que promete deleitar a todos en casa. Además de que nos hace sentir que estamos en un restaurante elegante en Paris, pero con la frescura de los ingredientes locales y, sobre todo, con la compañía de los que más queremos, disfrutando el significado del “Buen Comer” en su máxima expresión.

Esperamos que disfruten preparando y saboreando este pescado empapelado tanto como nosotros. ¡No olviden compartir sus experiencias y fotos en nuestras redes sociales! Nos encanta ver cómo traen a la vida nuestras recetas. La comida crea comunidad, y hoy estamos agradecidas de que seas parte de la nuestra.

¡Buen provecho!

Con cariño,

RenaBella y Christy Zylstra

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