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Linguini con camarones al limón de Christy Zylstra

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Recetas 26 December, 2018

¡Qué maravilloso momento del año para una celebración! El inicio de un nuevo año es una gran oportunidad para reflexionar sobre el pasado y mirar hacia el futuro, reunirse con la familia y amigos. Hoy te comparto una receta simple y deliciosa de Linguini con camarones al limón que es muy fácil de preparar y que me recuerda a la primavera que vendrá.

Linguini con camarones al limón de Christy Zylstra

Sirve este linguini con camarones al limón con una ensalada verde fresca y un jugo espumoso para convertirlo en un platillo festivo para compartir con aquellos que amas. ¡Mira cómo se prepara a continuación!

Linguini con camarones al limón de Christy Zylstra

Recipe by
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos linguini

  • Sal y aceite para cocinar los fideos

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de ajo molido (unos 8 dientes de ajo)

  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados (De 16 a 20 camarones)

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • ½ taza de perejil picado

  • Ralladura de limón (una cucharada aproximadamente)

  • 4-5 cucharadas de jugo de limón

  • ½ limón en rodajas finas

  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

  • Rocía un poquito de aceite en un utensilio grande, como el Asador de 6 litros, agrega agua y déjalo hervir.
  • Agrega sal, el linguini y cubre con la tapa con el selector en Vapor y cocina de 7 a 10 minutos o de acuerdo a las indicaciones del empaque.
  • Cuando esté listo, agrega el ajo y saltea durante un minuto. ¡Debes tener cuidado debido a que el ajo puede quemarse fácilmente! Agrega los camarones, 1 cucharadita de sal, pimienta, y saltea hasta que los camarones tengan un color rosado, por 5 minutos aproximadamente. Asegúrate de remover seguido mientras se cocina.
  • Retira del horno, agrega el perejil, ralladura de limón, jugo de limón, las rodajas de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla para combinar.
  • Cuando la pasta esté lista, escúrrela y colócala en el mismo utensilio. Inmediatamente agrega los camarones y la salsa, mezcla todo y está listo para servir.

¡Te deseo un muy feliz, saludable, próspero y bendecido año nuevo! Con amor,
Christy Zylstra y familia.

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