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Lasaña en sartén

Recetas 9 May, 2017

¿A quién no le gusta la lasaña? Este es uno de los platos más icónicos de la cocina italiana, pero, a diferencia de otras recetas, no solemos prepararla con nuestras propias manos. Pensamos que hacerla en casa es algo casi imposible porque es un poco laboriosa, pero en este blog te mostraremos que esta lasaña en sartén es un plato tan exquisito, como fácil de preparar, y con el éxito asegurado entre tus invitados.

Lasaña en sartén

Uno de los trucos que usaremos para simplificar la receta es hornear la lasaña en la misma sartén donde vamos a preparar la salsa de carne. Planifícala para un fin de semana donde compartas con familiares o amigos, y no se arrepentirá. Esta receta alcanza para 6 u 8 personas.

Lasaña en sartén

Recipe by Rena Ware International
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • Para la salsa blanca:
  • 3 cucharadas de mantequilla

  • 2 dientes de ajo finamente picados

  • 3 cucharadas de harina

  • 1 ½ taza de leche

  • 1 ½ taza de caldo de pollo

  • Sal y pimienta al gusto

  • Para la salsa de carne:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla grande finamente picada

  • 2 dientes de ajo finamente picados

  • Tomillo en ramas

  • ½ libra (225 gramos) de carne de res molida

  • ½ libra (225 gramos) de salchicha italiana molida

  • ¼ taza de pasta de tomate

  • 3 tazas de salsa italiana de tomate

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1/2 libra (225 gramos) de pasta para lasaña

  • 1 libra (1/2 kilo) de queso mozzarella rallado

  • 4 onzas (115 gramos) de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Comienza preparando la salsa blanca, y para ello precalentamos la Saucepan (2.5 L). Derrite la mantequilla, añade el ajo y lo sofríe por aproximadamente un minuto, cuidando que no se queme. Añade la harina y la mezcla con el Batidor de Usos Múltiples del Juego de Útiles de Cocina. Sin dejar de revolver, añade leche y el caldo de pollo. Salpimienta y reduce el calor al mínimo hasta que la salsa espese.
  • Procede a preparar la salsa de carne, y para ello, precalienta la Sartén Grande (30 cm) a fuego medio. Agrega el aceite y luego la cebolla. Una vez que esté cristalina, añade el ajo y las hojitas de tomillo. Incorpora la carne y la salchicha, salpimienta y revuelve hasta que ambas se hayan cocido. Adiciona la pasta de tomate, la salsa italiana y mezcla. Baja la temperatura y deja cocinar la salsa de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez que esté lista o al dente, es cuando comenzarás a armar la lasaña. Reserva parte de la salsa de carne en un tazón, dejando 1/3 de la misma en la sartén. Encima de esta salsa, coloca una capa de pasta, luego otro 1/3 de la salsa de carne, una capa de salsa blanca (aproximadamente taza y media), y la mitad de cada tipo de queso. Repite el procedimiento, colocando una capa más de pasta, una de salsa de carne, una de salsa blanca y ambos quesos.
  • Introduce la sartén en el horno y cocina la lasaña a 200 °C (400 °F) por 20 minutos. Sácala y déjala reposar unos 5 minutos.

Anímate a cocinar esta rica lasaña y prepárate para recibir halagos. Ahí es cuando comprobarás que su esfuerzo, simplemente, ¡ha valido la pena! Puedes acompañarla con una refrescante limonada con romero. Te aseguramos que será la combinación perfecta.

Nos encantaría recibir tus comentarios en relación a esta receta, y también tus ideas para saber qué otras ricas comidas te gusta preparar en un solo utensilio. 😉

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