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Fondue de papa con tocino

El fondue de papa con tocino es una receta perfecta para compartir en reuniones familiares o entre amigos, y lo mejor, ¡es fácil de preparar y con ingredientes sencillos de encontrar! Lo puede acompañar con nachos, chips, galletas saladas o rodajitas de pan tostado. Esta es una receta perfecta para los amantes del queso. Ingredientes como el perejil, le dan ese sabor único, el cual sorprenderá a sus invitados.

Uno de los trucos que usaremos para ahorrar tiempo, es cocinar las papas con un mínimo de agua. Estas se cocerán a fuego medio en sus propios vapores, lo cual intensificará su sabor y mantendrá su color y textura. No utilizaremos sal en la preparación de este fondue, ya que la mezcla de ingredientes que proponemos, le darán un delicioso sabor.

Fondue de papa con tocino

Recipe by

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 225 gramos (½ libra) de tocino, picado en cuadritos

• 225 gramos (½ libra) de papas cambray, o papitas pequeñas

• 1 taza de leche

• ¼ taza de agua

• Condimento (sazonador)

• 350 gramos (¾ libra) de queso mozzarella

• Perejil al gusto

Instrucciones

• Pica el tocino en pequeños trocitos y lo reservas. Con la ayuda del Cuchillo del Chef del Juego de Cuchillos Serie Élite, corta las papas por la mitad, vierte el agua en el Utensilio de 4 Litros y las añades. Tapa el utensilio con la válvula abierta, a fuego medio, hasta que suene el silbato. Cierra la válvula y reduce el fuego.
• Al cabo de 15 minutos, transfiere las papas a un tazón grande y machácalas con una Espátula o con una cuchara de madera, hasta que tengan textura de puré.
• Limpia el utensilio con una servilleta, a fin de remover el exceso de residuos que hayan quedado en el fondo. Añade el tocino y dóralo a fuego medio.
• Agrega el puré de papas, luego la leche, el sazonador y mezcla. Añade el perejil, y por último, el ingrediente clave de nuestra receta, el queso mozzarella. Continúa mezclando, siempre a fuego medio, hasta que el queso se haya derretido por completo.
• Retira del fuego y sirve inmediatamente, espolvoreando un poco más perejil, a fin de realzar la presentación.

¡Ya tenemos el platillo perfecto para compartir un buen momento junto a nuestros seres queridos! Déjanos un comentario, y haznos saber si tienes alguna variación de este delicioso fondue de papa. 😉

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2 responses to “Fondue de papa con tocino”

1. Bacon Addicts says:

   28 June, 2018 at 8:01 am

   Este aperitivo está muy muy delicioso para compartirlo con amigos! Y a todos les gusta el tocino, gracias
   http://www.baconaddicts.com

   Reply
   • Rena Ware International says:

     4 July, 2018 at 2:47 pm

     Nos alegra que te guste Bacon Addicts.

     Reply