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Flan de queso y calabaza

El otoño ha llegado a la parte norte del hemisferio y con ello se nos abren oportunidades para cocinar con ingredientes deliciosos de temporada. Pronto, las fiestas de fin de año estarán con nosotros y a ti que te encanta la cocina tendrás la oportunidad de preparar riquísimos platillos para celebrar, como este exquisito flan de queso y calabaza.

No te pierdas esta receta de flan de queso con calabaza, para el cual nos inspiramos en el flan de queso con moras que preparamos hace algunos meses y que a todos encantó. Es más, si la calabaza no está en temporada en tu localidad o no puedes conseguirla, prepara el flan de queso con moras que es igual de delicioso.

 Asegúrate de ver el video al final de esta publicación para ver paso por paso cómo hacerlo. A continuación, se encuentra la lista de ingredientes y el procedimiento. ¡Estamos seguros que te encantará! ¡En serio! ¡Estamos seguros!

Ahora sí, ¡vamos a los ingredientes y las instrucciones!

Flan de queso y calabaza

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada

• 1/2 lata de leche evaporada

• 5 huevos

• 225 gramos (8 oz) de queso crema a temperatura ambiente*

• 1 taza de puré de calabaza

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharada de mantequilla suavizada

• 1 cucharada de azúcar

• Agua caliente
  
  * Es muy importante que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar que la mezcla quede grumosa.

Instrucciones

• Engrasa completamente la Cacerola de Inserción con la cucharada de mantequilla suavizada y, luego, espolvorea la cucharada de azúcar hasta cubrir completamente y reserva.
• Precalienta el horno a 175° C (350° F).
• En una licuadora, añade todos los ingredientes, excepto el agua caliente y licúa hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. También, puedes hacer la mezcla a mano con un batidor, asegurándote de que el queso crema esté muy suave y que se deshaga por completo para evitar trozos grandes en tu flan.
• Vierte la mezcla del flan en la Cacerola de Inserción y la colocas dentro de la Contessa. Lleva la Contessa al horno y, cuidadosamente, agrega el agua caliente dentro de la Contessa a modo de crear un Baño María, teniendo en cuenta que la Cacerola de Inserción esté sumergida en el agua hasta la mitad. Hornea por 45 minutos.
• Inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, retíralo cuidadosamente del horno; de lo contrario, hornea de 5 a 10 minutos más.
• Deja enfriar por una hora. Luego, coloca el flan en el refrigerador por 6 horas mínimo o durante toda la noche.

¡Perfecto, eso es todo! ¡Estamos completamente seguros de que amarás esta receta y tu familia también!

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2 responses to “Flan de queso y calabaza”

1. Félix Arturo Rueda diaz says:

   23 February, 2017 at 5:35 pm

   Muy práctica, como para realizar un club de cocina en casa.

   Reply
   • Rena Ware International says:

     26 February, 2017 at 8:51 pm

     Así es Félix, la receta además de ser prácica, es súper deliciosa! Nos podría por favor explicar un poco más a qué se refiere cuando habla de realizar un club de cocina en casa? Un saludo cordial.

     Reply