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Estofado de Carne Navideño

Recetas 27 November, 2018

En diciembre, los árboles navideños están en su máximo esplendor en muchos hogares; los colores verde y rojo están en todas partes, incluso en nuestra ropa, ¿cierto? Seguramente, este ambiente te hace pensar en la receta que prepararás en las próximas festividades. Si te gusta la carne, hoy te traemos una magnífica opción de estofado.

Estofado de Carne Navideño

Nuestro Estofado de Carne Navideño te va a encantar porque cuando de carne se trata, no hay nada más delicioso que una carne tierna y jugosa. Además, esta receta no necesita horno. Utilizaremos ingredientes sencillos que le darán mucho sabor. Podrás acompañarlo con un delicioso puré de papas que cocinaremos con nuestro sistema de apilamiento y se convertirá en una de tus recetas preferidas para esta época.

Estofado de Carne Navideño

¡Empecemos!

Estofado de Carne Navideño

Recipe by Rena Ware International
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • 4 libras (1.5kg) de carne deshuesada

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 cebolla mediana cortada en trozos grandes

  • 4 zanahorias grandes cortadas en diagonal

  • 3 ramas de apios cortadas en cuartos

  • 1 taza de vino tinto

  • 4 ramas de tomillo

  • 3 ramas de romero

  • 5 dientes de ajo

  • ½ taza de caldo de pollo

  • 1 hoja de laurel

  • ¼ taza de pasta de tomate

  • Sal y pimienta al gusto

  • PARA EL PURÉ DE PAPAS
  • 6 papas peladas y cortadas en cubos grandes

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • ½ taza de leche

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Sazona la carne con sal al gusto.  
  • Precalienta el Utensilio de 6 Litros, agrega el aceite de oliva, añade la carne y dora por cada lado.
  • Mientras tanto, corta la cebolla, zanahoria y el apio y los colocas en un tazón mediano. Agrega un ajo finamente picado.
  • Cuando la carne esté completamente sellada, la retiras con las Tenazas triples del Juego de Útiles de cocina y reserva.
  • En el mismo utensilio, incorpora los vegetales, remueve con la Azulita para que se mezclen bien y sazona al gusto. Vierte la pasta de tomate, el caldo de pollo y el vino tinto. Incorpora también el tomillo y laurel. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, incorpora de nuevo la carne para que se mezcle con las especias y adquiera un delicioso sabor.
  • PARA EL PURÉ
  • Coloca la Bandeja Ralladora/ Vaporizadora 6 L sobre el utensilio, colocas las papas y las cubres con el Utensilio de 5 Litros para formar un horno holandés. Espera que se forme el sello de agua y cocina de 1 ½ a 2 horas, o hasta que la carne y las papas estén suaves.
  • Destapa el utensilio, retira las papas y las colocas en el Utensilio 5 Litros que usaste para el horno holandés. Con la ayuda de un tenedor remueve la Bandeja Ralladora/ Vaporizadora y retira la carne.
  • Agrega la leche y mantequilla al Utensilio 5 Litros donde colocaste las papas. Con el Pasapurés del Juego de Útiles de cocina tritura las papas, sazona al gusto, remueve con la Azulita y está listo para servir.
  • FINALMENTE…
  • Corta la carne en rebanadas, la colocas en una fuente para servir y con el Cucharón colador la bañas con la salsa y vegetales.
  • Sirve el Estofado junto al cremoso puré de papas y ¡listo!

Ya tienes una opción más para preparar y compartir con familia y amigos en estas fiestas de fin de año.

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