Nada mejor para acompañar nuestra pierna de cerdo horneada que un delicioso arroz navideño. Esta receta luce bien en nuestra mesa porque esta llena de mucho color y sabor que impregnan las frutas secas y el vino. No se la pierda porque le aseguramos que se convertirá en una de las favoritas de las fiestas de fin de año.
Arroz Navideño
2 tazas de arroz blanco
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de pasas rubias
½ taza de albaricoques o arándanos secos
¾ taza de zanahorias picadas
1 taza de vino blanco
3 tazas de caldo de pollo
½ taza de almendras en rodajas
¼ taza de perjil picado
Sal al gusto
Remoje las pasas y albaricoque o arándanos en un poco de vino para reconstituirlas.
Precaliente la Sartén Grande Clásica y saltee la cebolla y el ajo en dos cucharadas de aceite de oliva. Sea cuidadoso de no dorar mucho la cebolla y el ajo. Añada el arroz y cocine por un par de minutos y luego agregue el caldo de pollo, el vino y la sal. Tape la sartén y déjelo cocinar por 15 minutos después del primer hervor. Destape el utensilio y coloque por encima del arroz la zanahoria rallada, los albaricoques y las pasas y NO MEZCLE. Tape de nuevo y cocine por 5 minutos más.
Por último, retire del fuego, destape y deje reposar el arroz por 10 minutos. Vierta el arroz en un plato grande para servir y mezcle cuidadosamente. Añada las almendras y el perejil por encima. Sirva y disfrute.
Nos encanta saber que nuestras recetas le son de ayuda. Muchos saludos.
Lo voy a preparar según la receta se ve delicioso
Le aseguramos que queda muy rico Norma y nos encantaría que nos contara cómo le queda! Saludos.
excelentes y pracicas recetas, yo creo q si lo puedo hacer, ahora q soy asesora grac a Dios todo se me facilita. Gracias Rena Ware
Estamos seguros que sí lo puede hacer Onice y sabemos que le quedará delicioso. Ojalá pueda probarlo para esta navidad.
Excelente Blog el contenido de recetas es calidad lo mejor para la salud.
Nos alegra saber que le gusta tanto nuestro blog Enrique. Muchos saludos.