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Arroz verde peruano con pollo de Christy y Ben Zylstra

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Recetas 12 February, 2024

¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina especial de San Valentín! Hoy, Ben y yo les enseñaremos cómo cocinar un plato sencillo, pero que, como todo en la cocina, es algo increíble cuando lo haces junto con alguien especial. Cocinar es una experiencia divertida, donde conectamos con otros, así que deseamos que este día lo celebres con este riquísimo Arroz Verde Peruano con Pollo Frito sin aceite.

Arroz verde peruano

Además, cocinar con alguien es una excelente manera de crear recuerdos inolvidables y preparar una comida casera para el Día de San Valentín. Es una idea fabulosa, ya que involucra todos los sentidos, al probar, oler y ver los ingredientes, que harán de esta una tarde muy especial. ¡Así que ponte tu delantal, agarra a tu pareja, o amigos, y prepárate para cocinar esta deliciosa cena de San Valentín!

Arroz verde peruano

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes para el Arroz Verde Peruano:

Arroz verde peruano con pollo de Christy y Ben Zylstra

Recipe by
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredientes

  • ½ manojo de cilantro fresco

  • 1 taza de espinaca

  • 1 – 1.5 tazas de caldo

  • 2 cucharaditas de aceite de aguacate

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cucharadita de pasta de ají amarillo

  • 1 taza de arroz

  • 1 zanahoria

  • ½ taza de guisantes congelados

  • Sal marina y pimienta al gusto

  • Para el pollo frito, necesitarás:
  • 4 muslos medianos de pollo con piel

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Para el arroz, pica la cebolla y el ajo, y pela y corta la zanahoria en cubos.
  • Agrega cilantro, las espinacas y caldo a la licuadora, y mezcla hasta que esté completamente licuado.
  • Precalienta el utensilio de 1.5 Litros a fuego medio y una vez caliente agregar una cucharadita de aceite, fríe la cebolla y el ajo picados en él hasta que estén traslúcidos.
  • Agrega el arroz, y fríe por unos minutos. Luego, agrega el ají y saltea durante unos segundos más.
  • Agrega el caldo de cilantro y espinacas, las zanahorias y los guisantes a las cebollas y revuelve para combinar.
  • Tapa con el Nutri ✓ Sensor en “abierto” por unos minutos. Una vez que escuches el silbido, cambia a la posición de “cerrado” y baja el fuego a bajo. Cocina por 15 minutos.
  • Pasados los 15 minutos apaga y deja cerrado mientras fríes el pollo.
  • Para el pollo, salpimienta al gusto.
  • Precalienta a fuego medio la Sartén Grande con tapa de 28 cm y haz la prueba de agua para confirmar que el utensilio tiene la temperatura perfecta. ¿No sabes cómo hacerlo? Continúa leyendo… hoy te enseñaremos cómo se hace.
  • Deja caer unas gotitas de agua en el utensilio. Cuando estas comiencen a hervir y saltar, el utensilio está precalentado, y puedes agregar el pollo. Si las gotas se esparcen y evaporan, debes precalentar el utensilio durante uno o dos minutos más. Si las gotas de agua desaparecen en forma instantánea, el utensilio está demasiado caliente y se debe enfriar un poco.
  • Una vez precalentado el utensilio, coloca las piezas de pollo en la sartén del lado de la piel sin agregar ni una gota de aceite. Tapa el utensilio con el Nutri ✓ Sensor en la posición vapor, reduce la temperatura a nivel bajo y cocina por 10 minutos.
  • Al principio, las piezas de pollo se pegarán al utensilio. Pasado los 10 minutos se desprenderán de la sartén sin el menor esfuerzo. Voltea las piezas, tapa nuevamente el utensilio con el Nutri ✓ Sensor en la posición vapor y fríe por 10 minutos más.
  • Retira el pollo de la sartén y estará listo para servir.

Esperamos que esta receta de Arroz Verde Peruano con Pollo Frito les brinde, en este Día de San Valentín, no solo un festín para el paladar, sino también momentos mágicos llenos de amor y alegría. Cocinar juntos puede ser toda una aventura, y los platos que han preparado son más que una simple comida; son una manifestación de amor y cuidado mutuos. Así que, disfruten de cada bocado, celebren con sus seres queridos y que este San Valentín sea tan especial y sabroso como el plato que han cocinado con tanto amor.

Con cariño,

Christy y Ben Zylstra

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