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Celebra el Día del Niño con deliciosos Alfajores

El Día del Niño en El Salvador es una fecha especial, llena de sonrisas, juegos y momentos únicos con los más pequeños, es ese día donde se celebra por la vida de los niños, donde se vela por su bienestar y puedan disfrutar su vida jugando y aprendiendo. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de actividades que no solo celebren a los niños, sino que también les permitan participar en algo divertido y delicioso. Este año, ¿por qué no sorprendes a tus pequeños con un regalo casero que, además de ser un festín para el paladar, les dará una experiencia inolvidable en la cocina? ¡Hablemos de alfajores!

Los alfajores, esas galletas suaves y rellenas de mucho sabor, son un clásico en la repostería que nunca pasa de moda. En este blog, te traemos una receta fácil y deliciosa que hará que tus niños se sientan como verdaderos chefs mientras preparan estas delicias. Imagina la emoción en sus ojos al ver cómo, a partir de unos simples ingredientes, se convierten en estos irresistibles bocados llenos de dulce de leche. ¡Es una experiencia que no solo complace el estómago, sino también el corazón!

Además, cocinar juntos es una excelente manera de crear recuerdos duraderos, recuerdos donde todos pueden divertirse y aprender más sobre cocina, ¡sin duda a los pequeños les encantará! Así que, antes de que llegue el Día del Niño, reúnete con tus pequeños y prepárense para un rato divertido y sabroso. Aquí tienes la receta completa para hacer alfajores, perfectos para celebrar esta fecha tan especial. ¡Manos a la masa y a disfrutar!

Celebra el Día del Niño con deliciosos Alfajores

Recipe by Rena Ware International

Servings

7

Porciones

Prep time

40

minutes

Refrigerar

30

Minutos

Hornear

20

Minutos

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de trigo

• 2 tazas de fécula de maíz

• ¾ de taza de azúcar

• ½ cda de bicarbonato de sodio

• 2 cdtas de polvo de hornear

• 3 yemas de huevo

• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 cdta de esencia de vainilla

• 1 taza de dulce de leche / Arequipe

• Azúcar glass

Instrucciones

• Mezclamos la harina de trigo, la fécula de maíz, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Luego tamizamos. 
• A continuación, batimos la mantequilla y agregamos las yemas una a una. Las batimos e incorporamos la vainilla y la mezcla que preparamos anteriormente. Con la ayuda de nuestra Espátula o un tenedor, combinamos bien todos los ingredientes. 
• Cuando todo esté integrado, unimos la mezcla con nuestras manos en el mismo recipiente, sin amasarla. Transferimos la masa a la mesa de trabajo para formar una bola, si sientes que está demasiado sólida puedes agregar una cucharadita de agua. Colocamos  la masa por media hora en el refrigerador. 
• Después de que ha transcurrido ese tiempo, esparcimos harina sobre la mesa y colocamos la bola de masa y la aplanamos de tal manera, que podamos seguir estirándola con el rodillo. Cuando tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro, hacemos círculos con un molde para cortar galletas. 
• Precalentamos el horno a una temperatura de 175°C (350°F). Posteriormente, colocamos las galletas en la Parrilla Doble. Horneamos de 15 a 20 minutos. Luego, las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Una vez listas, con ayuda de una manga pastelera le colocamos el dulce de leche o arequipe a la mitad de las galletas, colocando por encima de estas el resto de las galletas. Para finalizar espolvoreamos azúcar glass encima de los alfajores y listo.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y sencillo postre que seguramente hará que el Día del Niño sea aún más especial. No solo estarás creando un sabor tan rico que todos disfrutarán, sino que también estarás creando momentos inolvidables con tus pequeños. Así que, prepárate para una jornada llena de risas, harina y dulzura. ¡Que tengas un maravilloso Día del Niño y disfruta de tus alfajores caseros!

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