Instrucciones

• En un tazón, incorpora las yemas de huevo, ¼ de taza de azúcar y bate con el Batidor de los Útiles de Cocina hasta que se combinen completamente y se formen cintas gruesas cuando se levanta el batidor.
• Mientras bates, agrega 1/2 taza de mezcla de leche caliente para templar la temperatura de las yemas y evitar que al entrar en contacto con el resto de la leche caliente, las yemas se cocinen.
• Después, incorpora las yemas al resto de la mezcla de leche. Es importante que no dejes de batir y no esperes mucho tiempo para que la temperatura de las yemas no baje.
• Luego, agrega nuez moscada, cocina por 10 minutos más y apaga la Cocina de Inducción. Después, agrega la vainilla y refrigera por 6 horas o durante toda la noche.
• Para el turrón, bate las claras de huevo con el Batidor de los Útiles de Cocina. En la Saucepan, agrega ¾ de taza de azúcar para caramelizar y la agregas inmediatamente al turrón. No olvides hacer este paso lo más rápido posible, ya que el azúcar se cristaliza en muy poco tiempo.
• Por último, sirve el ponche con un poco de ron, esto es opcional. Añade una bolita de turrón y canela en polvo para decorar y ¡listo!