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Alfajores

Si te encantan los sabores dulces tanto como a nosotros, esta receta es para ti. No es ningún secreto que algunos postres requieren mucho tiempo y experiencia, pero como sabemos que buscas una receta fácil, donde el resultado sea delicioso, hoy te mostramos cómo preparar unos exquisitos Alfajores.

Estas peculiares galletitas rellenas de dulce de leche son irresistibles y muy conocidas en Latinoamérica. Se caracterizan por tener una textura suave que siempre deleita el paladar. Suena rico, ¿cierto?

Encontrarás los ingredientes sin ninguna dificultad y no necesitarás mucho tiempo para prepararlos. Puedes disfrutar de tus alfajores en celebraciones, cumpleaños, reuniones o como el postre de la tarde. Estamos seguros de que chicos y grandes los amarán.

Alfajores

Recipe by

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Ingredientes

• 1 ½  taza de harina de trigo todo uso

• 2 tazas de fécula de maíz

• 2 cucharadas de polvo de hornear

• ½ cucharada de bicarbonato de sodio

• 200 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• ¾ de taza de azúcar

• 1 o 2 cucharadas de ralladura de limón (opcional)

• 3 yemas de huevo

• ½ taza de coco rallado

• 1 taza de azúcar glass

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 taza de dulce de leche

Instrucciones

• Mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Luego, tamiza.
• A continuación, bate la mantequilla con la batidora y agrega las yemas una a una. Bátelas e incorpora la vainilla, la ralladura de limón y la mezcla que preparaste anteriormente. Con la ayuda de nuestra Espátula, combina bien todos los ingredientes.
• Cuando todo esté integrado, une la mezcla con tus manos en el mismo recipiente, sin amasarla. Transfiere la masa a la mesa de trabajo para formar una bola. Si sientes que está demasiado sólida, puedes agregar una cucharadita de agua. Coloca la masa por media hora en el refrigerador.
• Después de que ha transcurrido ese tiempo, esparce harina sobre la mesa y coloca la bola de masa y aplánala, de tal manera que puedas seguir estirándola con el rodillo. Cuando tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro, haz círculos con un molde para cortar galletas.
• Precalienta el horno a una temperatura de 175°C (350 °F). Posteriormente, coloca papel pergamino en el fondo de la Contessa y ubica las galletas. Hornea de 15 a 20 minutos. Luego, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
• Unta una galleta con dulce de leche y cúbrela con otra galleta. Cuando ambas estén unidas, cubre la orilla con más dulce de leche y la rodamos por el coco rallado para darle ese toque especial.

Puedes acompañar este postre con una taza de café perfecta. Ahora sí, ¡a disfrutar!

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3 responses to “Alfajores”

1. Evelia Candela says:

   14 February, 2019 at 4:34 pm

   Es interesante su publicación de recetas, como también lo son los utensilios que ofrece.

   Muchas gracias.

   Reply
   • Rena Ware International says:

     18 February, 2019 at 7:58 am

     Gracias por tu comentario Evelia. Nos alegra que te guste y recuerda que si te interesa recibir más información de nuestros productos, ¡con gusto te la brindaremos!

     Saludos

     Reply
2. Rena Ware International says:

   27 November, 2018 at 9:12 am

   Gracias Anónimo.

   ¡Nos alegra compartirte recetas deliciosas!

   Reply