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Sopa Italiana

La Sopa Italiana o “Pasta e Fagioli” es considerada por muchos un símbolo del sabor de la cocina italiana. Aunque en su gastronomía existen muchos platillos, la Sopa Italiana ocupa un lugar privilegiado en la mesa de muchas familias gracias a la mezcla de sabores, aromas y texturas que la convierten en un delicioso plato principal.

Una de sus características es que no existe una receta única, personalízala con tus vegetales favoritos o incluye otros ingredientes como arroz, judías o calabazas que ayudarán a resaltar aún más su sabor. De cualquier forma, esta receta será un éxito.

¡Manos a la obra!

Sopa Italiana

Recipe by

Porciones

4

servings

Tiempo de Preparación

30

minutes

Tiempo de Cocción

35

minutes

Ingredientes

• ¼ lb de carne molida de res

• ¼ lb de carne molida de cerdo

• 1 cucharada de aceite de oliva

• ½ taza de cebolla picada

• ½ taza de apio picado

• ½ taza de zanahorias picadas

• 2 dientes de ajo picados

• 1 taza de tomates

• 1 cucharada de hierbas italianas

• 3 tazas de caldo de pollo

• Sal y pimienta al gusto

• ½ taza de frijoles blancos previamente cocidos

• 1/3 taza de pasta corta

• ½ taza de queso parmesano rallado

• Perejil al gusto

Instrucciones

• En la Saucepan 2.5 L, agregamos la carne molida de res y de cerdo, cocinamos y retiramos del utensilio. Gracias a las paredes altas de la Saucepan 2.5 L, tus salsas y sopas no se reducirán y podrás hervirlas a fuego lento para obtener todo su sabor.
• Luego, en el mismo utensilio añadimos una cucharada de aceite de oliva, cebolla, apio, zanahorias y ajo picado. Mezclamos bien y agregamos la carne molida previamente cocida.
• Después, agregamos el tomate, las hierbas aromáticas, caldo de pollo, sal y pimienta. Revolvemos bien y añadimos la pasta y frijoles previamente cocidos. Llevamos a hervor y agregamos queso parmesano rallado. Apagamos el fuego y añadimos perejil fresco.

Es muy fácil, ¿cierto? Ahora ya puedes servir esta deliciosa sopa con un poco de queso rallado y pan tostado.

¡Bon appetit!

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