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Coliflor asada con salsa de tzatziki y nueces

La coliflor asada con salsa de tzatziki y nueces es una receta deliciosa y es una manera fácil de integrar comidas con más vegetales en tu dieta. Este platillo es ideal para integrar más vegetales en tu alimentación, y para servirlo como plato principal. Te sorprenderá su sabor y lo bien que complementa la salsa de yogurt fresca, las nueces crujientes y la textura tierna, pero ligeramente crocante de la coliflor. Más allá de su sabor exquisito, esta receta es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, fibras, y una variedad de vitaminas y minerales.

La coliflor asada es versátil por su sabor suave, lo que permite agregar otros ingredientes y darle el sabor que más te guste. Además de ser delicioso, este plato es bastante fácil de preparar, convirtiéndose en una opción ideal para aquellos días en los que deseas preparar algo especial, pero no tienes mucho tiempo para cocinar.

Así que, ya sea para una cena familiar, un evento con amigos o simplemente para consentirte en un fin de semana, ¡anímate a preparar esta deliciosa receta!

Coliflor asada con salsa de tzatziki y nueces

Recipe by Course: Recetas

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

10

minutes

Ingredientes

• 1 coliflor mediana

• ¼ taza aceite de oliva

• ½ cucharadita de pasta de ajo

• ¼ cucharadita pimienta negra

• ½ cucharadita de paprika

• 1 cucharadita de jengibre

• 1 pizca de nuez moscada

• 1 pizca de canela

• Para la salsa

• 1 pepino

• 250 gramos de yogures griegos

• 1 diente de ajo

• ½ limón en zumo

• Menta fresca

• Eneldo

• Sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Precalienta el utensilio 4 L y agrega una cucharada de agua para cocinar la coliflor con un “mínimo de agua”.
• En un recipiente, mezcla el aceite, la pasta de ajo, la pimienta, la paprika, el jengibre, la nuez moscada y la canela.
• Lleva la coliflor a la Contessa y báñala con la salsa de aceite que acabas de preparar; llévala al horno precalentado a 180 °C por 10 minutos o hasta que esté dorada.
• Para la salsa, pela el pepino y córtalo en tiras a lo largo y después en dados pequeños, pica el ajo, la menta y el eneldo finamente.
• Coloca en un recipiente el pepino picado, el ajo, una pizca de sal, el eneldo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el yogur griego y la menta. Remueve hasta que quede todo bien mezclado.
• Saca la coliflor, báñala con la salsa y agrega las nueces finamente picadas. ¡Y listo!

¡Anímate a probar esta exquisita combinación hoy mismo! Descubre el sabor único de la coliflor asada y déjate sorprender por la frescura de la salsa de tzatziki y el crujiente de las nueces. Esta receta no solo deleitará tus sentidos, sino que también te aportará muchos beneficios para tu cuerpo. ¡Buen provecho!

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