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Prepara tu cena reconfortante con crema de calabaza rostizada 

Sabemos muy bien que luego de un largo día, todo lo que necesitas es una recarga de energía, así como un plato caliente y recién hecho que te haga chuparte los dedos y no dejar nada de sobras; es por eso que para esos días te tenemos una solución, es nada más y nada menos que ¡una crema de calabaza rostizada! Esta crema de calabaza rostizada es todo lo que estás buscando, fácil y muy rica; y estamos seguros de que quedarás asombrado por su sabor. Además, es nutritiva y ligera, por lo que resulta muy conveniente para la hora de cenar, para que puedas ir a la cama satisfecho. 

Las cenas ligeras no tienen por qué ser aburridas o carentes de sustancia. Este plato tiene todo lo que necesitas para terminar el día con una sonrisa: el dulzor natural de la calabaza, un toque especiado del jengibre, y esa cremosidad irresistible que aporta la crema de coco. Es el tipo de comida que equilibra tus ganas de algo rico con el deseo de cuidar de tu cuerpo. 

Además, la magia de esta receta está en su sencillez. Mientras los vegetales se asan en el horno, puedes aprovechar para relajarte, preparar la mesa o incluso hacer un pequeño sándwich de queso derretido como acompañante. Porque, seamos sinceros, nada mejora una crema caliente como un buen trozo de pan crujiente lleno de queso derretido; ya se te está antojando, ¿verdad?

Lo mejor de esta cena es que además de estar riquísima, puedes dejar para después y comerla ya sea para entre comidas o para repetir cena en otro día y puedes volver a disfrutar de una excelente comida. En resumen, esta crema hará muy feliz tanto a tu estómago como a ti, no pierdas la oportunidad de probar algo nuevo y atrévete a preparar esta receta con nosotros, así que si estás listo, ¡empecemos! 

Prepara tu cena reconfortante con crema de calabaza rostizada 

Recipe by Rena Ware InternationalCourse: Recetas

Servings

2

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

50

minutes

Ingredientes

• 1 auyama o calabaza entera partida a la mitad.

• 1 taza de zanahoria picada en cubos

• 1 taza de crema de coco

• ½ cebolla picada en cubos grandes

• 1 ajo

• Sal y pimienta

• 1 cdta de jengibre rayado

• 1 cdta de paprika

• Ajonjolí negro

• Aceite de oliva

• Papel aluminio

• Para el sándwich

• 1 cdta de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 cdta de aceite de oliva

• Hierbas italianas

• Pan de masa madre

• Queso mozzarella

Instrucciones

• A la Contessa lleva la zanahoria, la calabaza, la cebolla y agrega un chorrito de aceite de oliva sobre los vegetales junto la sal, la pimienta y la paprika. 
• Corta el ajo en la cabeza y lo pones en el papel aluminio junto a aceite de oliva, sal y pimienta. Envuelve todo el ajo y lo pones en medio de los vegetales. 
• Lleva al horno precalentado a 160ºC por 30 minutos y pasado este tiempo, retira el papel aluminio del ajo y lleva los vegetales a la licuadora, exprime el ajo en la licuadora, con la crema de coco, y el jengibre rayado y licúa hasta que quede súper cremosa. 
• Lleva la mezcla de la licuadora a la Rena Signature 3.5 L y lleva a punto de hervor y apaga el fuego. Sirve y en un bowl y listo. 

Así que la próxima vez que busques una cena sencilla pero completa, prueba esta crema de calabaza rostizada. Es el plan perfecto para cerrar el día con un plato ligero, reconfortante y lleno de sabor. ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán!

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