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Sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo

Si tú también amas el delicioso sabor de la carne de cerdo, esta receta es lo que estabas esperando. En esta ocasión la acompañaremos con frijoles blancos, un ingrediente singular que resaltará al máximo el sabor de las costillas de cerdo y que además, son perfectos para complementar sopas, salsas y guisos. La receta de hoy es una deliciosa Sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo, si nunca has degustado esta increíble fusión de sabores, ¡te invitamos a que no esperes más!

Además, prepararemos un delicioso arroz blanco mientras cocinamos la Sopa de frijoles, simplemente apilando un utensilio sobre otro, el vapor que se genera durante la cocción hará que quede suave y granoso. ¡Te mostraremos que es muy fácil y te ahorrará mucho tiempo!

Para disminuir el tiempo de cocción de los frijoles, los dejaremos en remojo con suficiente agua a temperatura ambiente por una noche. Al siguiente día, notarás un incremento en el tamaño de los frijoles, lávalos bien y estarán listos para cocinar.

Sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo

Recipe by Rena Ware International

Porciones

4

servings

Tiendo de preparación

30

minutes

Tiempo de cocción

50

minutes

Ingredientes

• 2 libras (1 kilo) de costilla de cerdo

• 2 libras (1 kilo) de frijoles blancos

• 5 tomates

• 1 cebolla morada

• 1 chile verde o pimiento verde

• 2 tazas de arroz blanco

• 3 tazas de caldo de pollo

• 2 ½  litros de agua

• 1 kilo de yuca o mandioca cortada en cubos

• 1 zanahoria

• 3 dientes ajo

• 1 cucharadita de achiote

• 1 cucharadita de tomillo

• 1 cucharada de cilantro

• 1 cucharada de sal

Instrucciones

• En el Utensilio de 6 Litros, añade 2 ½ litros de agua, frijoles blancos y 2 cucharadas de cilantro. Tapa y deja cocinar por 1 hora y 30 minutos aproximadamente a fuego medio alto.
• Corta los tomates, la cebolla, el chile verde y 3 dientes de ajo. Toma 1 ½ taza de sopa de frijoles, 1 taza de frijoles, una cucharadita de sal y una de achiote para darle más sabor y color a la mezcla, licúa todo e inmediatamente lo incorporas a la sopa.
• Luego, corta las costillas de cerdo en partes pequeñas, la zanahoria en rodajas y la yuca en cubos medianos y los agregas a la sopa de frijoles. Sazona con una cucharadita de tomillo y dos cucharaditas de sal.
• Coloca la Bandeja Ralladora/Vaporizadora sobre el Utensilio de 6 Litros, y luego la Cacerola de Inserción del Juego Chef I sobre la bandeja. Agrega el arroz en la Cacerola de Inserción, vierte el caldo de pollo, y revuelve.
• Cubre la cacerola con papel de aluminio y coloca el Utensilio de 5 Litros invertido sobre el Utensilio de 6 Litros, a modo de tapa, y espera a que se forme el sello de agua, unos 20 minutos aproximadamente. Sabrás que el sello de agua se ha formado, cuando el Utensilio de 5 Litros gire libremente sobre el de 6 Litros.
• ¡Espera 15 minutos más y listo! Tendrás una deliciosa Sopa de Frijoles con costilla de cerdo y un exquisito arroz blanco al mismo tiempo. Agrega cilantro fresco picado sobre tu sopa, se verá hermosa y le dará un matiz delicioso.

Definitivamente esta sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo es perfecta para compartirla con familiares y amigos, ¡anímate a prepárala este fin de semana!

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6 responses to “Sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo”

1. Cristina says:

   11 February, 2022 at 5:01 am

   Esta sopa tiene que estar tremenda, gracias por compartir ¡

   Reply
   • Rena Ware International says:

     11 February, 2022 at 12:49 pm

     ¡Nos alegra que te guste Cristina! Esperamos que muy pronto puedas prepararla.

     Reply
2. Rosa Elizabeth says:

   5 April, 2019 at 2:35 pm

   Estas ollas son increíbles

   Reply
   • Rena Ware International says:

     8 April, 2019 at 9:40 am

     Muchas gracias Rosa. Cuéntanos, ¿desde cuándo cocinas con Rena Ware? 🙂

     Reply
3. Carmen nunez carrillo says:

   16 May, 2018 at 8:31 am

   Delicia de sopa

   Reply
   • Rena Ware International says:

     21 May, 2018 at 1:32 pm

     Apreciamos tu comentario Carmen, ¡Esperamos que muy pronto puedas prepararla!

     Reply