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Fríjoles o frijoles dulces con panela y plátano maduro

Los fríjoles o frijoles forman parte de muchos platos típicos de Colombia. Sin embargo, por tradición, hacen parte de la cocina antioqueña, y es allí, donde se consumen con mayor frecuencia. Existe tanta variedad de fríjoles o frijoles, como formas de prepararlos. En esta ocasión, dejamos a un lado la receta tradicional, y te presentamos unos fríjoles o frijoles dulces con panela y plátano maduro, que tienen un toque dulce muy sabroso.

Los ingredientes siguen siendo sencillos y muy fáciles de conseguir. Recuerda que utilizando nuestra Nutrex Cooker, puedes lograr preparar esta deliciosa receta en 1/3 del tiempo. 😉 No le demos más largas a esto ¡y empecemos!

Fríjoles o frijoles dulces con panela y plátano maduro

Recipe by Rena Ware International

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

45

minutes

Ingredientes

• 1 taza de fríjoles o frijoles de tu gusto*

• 2 cucharadas de aceite

• 2 tomates

• 1 cebolla grande

• 1 libra (½ kilo) de carne de cerdo

• 1 plátano maduro

• Sazonador al gusto

• Sal al gusto

• 1 ramita de tomillo fresco

• 2 hojas de laurel

• Panela o piloncillo al gusto (nosotros usamos 375 gramos, 1 ½ pastilla)

• 2 tazas de agua

Instrucciones

• Pica los tomates y la cebolla en cuadritos. Precalienta la Nutrex Cooker, agrega el aceite y cuando esté caliente, añade el tomate, la cebolla, el sazonador y la sal al gusto, y saltea por 5 minutos, revolviendo constantemente con una Espátula.
• Pasado ese tiempo, adiciona los fríjoles o frijoles. Revuelve nuevamente, y agrega el agua, la cual debe ser el doble de la cantidad de fríjoles o frijoles utilizada, en este caso, 2 tazas. Agrega la ramita de tomillo, las hojas de laurel y el plátano maduro picado en cuadritos. Tapa el utensilio y cocina 30 minutos, aproximadamente.
• Al cabo de ese tiempo, revisa la cocción y balancea los sabores. Agrega la carne de cerdo picada en cuadritos, reduce el fuego, y continúa la cocción durante 15 minutos adicionales para dejar espesar. ¡Eso es todo! Acompáñalos con lo que más te guste y comparte en familia de un deliciosa comida casera.

Notas

• El fríjol o frijol a utilizar, depende del gusto de cada persona, y para esta receta, recomendamos el fríjol o frijol rojo de vaina verde, ya que es menos pesado, y no necesita dejarse en remojo desde el día anterior.

¡Déjanos un comentario y haznos saber qué te pareció nuestra receta de fríjoles o frijoles dulces es tu preferida!

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5 responses to “Fríjoles o frijoles dulces con panela y plátano maduro”

1. Sebastián says:

   28 September, 2018 at 10:18 am

   Buenos días.
   En las instrucciones no queda claro en qué momento se incorpora la panela.

   Reply
2. Silvia Torres says:

   21 October, 2017 at 8:45 am

   Hola, en casa solemos comer menestras. Los frejoles o garbanzos remojados un día anterior ¿Cuánto tiempo debe de hervir, usando las ollas Rena Wer y en la cocina de inducción?? mil gracias

   Reply
   • Rena Ware International says:

     23 October, 2017 at 1:15 pm

     Hola Silvia! Si deja los granos en remojo durante toda la noche, le sugerimos que los cocine por 15 o 20 minutos, y transcurrido ese tiempo, los pruebe para ver si ya han adquirido la consistencia deseada. Recuerde que si utiliza nuestra Cocina de Inducción, la Nutrex Cooker se calentará más rápido! Esperamos que pueda hacer esta receta muy pronto y que le quede deliciosa 😉 Saludos.

     Reply
3. Cinthia Chacón says:

   5 October, 2017 at 1:13 pm

   Hola, los 30 minutos en que nivel de presión es? En la primera o segunda rayita, y luego los 15 minutos en que nivel de presión es? Los 30 minutos y los 15 minutos se cuentan a partir del momento que alcanza la presión? O desde el inicio? Muchas gracias

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   • Rena Ware International says:

     6 October, 2017 at 10:43 am

     ¡Hola Cinthia! Nosotros dejamos que alcanzara la segunda rayita, y los tiempos de cocción los calculamos una vez alcanzada la presión. Esto también depende mucho de qué carne o tipo de granos utilice. Esperamos que pueda preparar pronto la receta y que le quede deliciosa 😉 ¡Feliz fin de semana!

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